Nuevas fronteras en tecnología analítica y procesado para la Industria Alimentaria

Reducir tiempos de análisis a segundos, garantizar el cumplimiento estricto frente a contaminantes críticos y optimizar procesos clave como la congelación o el secado industrial ya no son retos independientes: son la base de una producción competitiva y segura.

En esta serie técnica de 4 sesiones exclusivas, analizamos junto a expertos del sector soluciones avanzadas y probadas —desde el potencial analítico de la Resonancia Magnética Nuclear (RMN) hasta la congelación magnética y la gestión de contaminantes (MOSH/MOAH y dioxinas)— diseñadas para transformar el control de calidad y las operaciones en la industria alimentaria.Reserva tu plaza gratuita y accede a las 4 sesiones en directo, además de la biblioteca con consulta inteligente vía Video GPT.

De la precisión en laboratorio a la eficiencia en planta: nuevas fronteras en tecnología alimentaria

AGENDA

Recibirás lun Link para cada webinar

Uso de la Resonancia Magnética Nuclear en la producción de alimentos

15 de octubre 2026

Webinar 1

08 hs México, 09 hs Bogotá - Panama, 11 hs Argentina 16 hs Madrid

Contenido de aceite y humedad en segundos, sin reactivos.Contenido de Grasa Sólida (SFC) preciso mediante RMN.

Análisis rápidos en productos derivados de la leche

Análisis rápidos para malterías y cervecerías

Análisis de productos cárnicos mediante RMN-DT

Análisis de terneza de la carne con uso de RMN-DT en segundos

Daniel Consalter

CEO de Fine Instrument Technology (FIT)

Doctor en Física Aplicada por el IFSC-USP, especialista en instrumentación para Resonancia Magnética Nuclear (RMN). Licenciado y magíster en Física por el IFGW-UNICAMP, inició su trayectoria en el desarrollo de instrumentación científica en el Proyecto Auger.

22 de octubre 2026

Webinar 2

08 hs México, 09 hs Bogotá - Panama, 11 hs Argentina 16 hs Madrid

Gestión inteligente de contaminantes en alimentos

Gestión de dioxinas en el control de calidad de alimentos.

MOSH y MOAH, preparación adecuada de muestras para el cumplimiento normativo.

Marcio Ito

Gerente de Vendas LATAM en Katálysis

Ingeniero Químico con posgrado en Gestión de Negocios y más de 15 años de trayectoria en el sector químico y técnico-comercial, trabajando en grandes empresas. Amplia experiencia en cromatografía líquida y gaseosa, así como en espectrofotometría.

29 de octubre 2026

Webinar 3

08 hs México, 09 hs Bogotá - Panama, 11 hs Argentina 16 hs Madrid

Congelación Magnética de alimentos

Ventajas y beneficios de la congelación magnética en alimentos.

Soluciones probadas.

Manuel Ayllón

CEO en Proton-Europe

Ejecutivo senior con más de 25 años de experiencia en dirección general, innovación tecnológica y liderazgo de equipos de alto rendimiento. Especializado en expansión internacional, transformación empresarial y posicionamiento de soluciones disruptivas en sectores exigentes como alimentación, biotecnología y medicina regenerativa. Mi estilo de liderazgo se basa en la combinación de carácter firme, pensamiento estratégico y una alta capacidad de ejecución bajo presión.

05 de noviembre 2026

Webinar 4

08 hs México, 09 hs Bogotá - Panama, 11 hs Argentina 16 hs Madrid

Tecnologías especializadas de secado para el sector alimentos

Ventajas y beneficios del secado térmico en alimentos, subproductos y desechos de proceso.

Soluciones probadas.

Mr. Shashank Garg

Founder, Gem Drytech Systems LLP

La mayoría de las industrias pagan por transportar agua, o bien pierden valor en productos que no se han secado adecuadamente.Desde hace más de 20 años, ayudo a las empresas a solucionar este problema.

Mr. Sudip Amani

Technical Sales ManagerGem Drytech Systems LLP

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